Yulafın Faydaları - Yulaf çeşitleri, nasıl tüketilir ve kontrendikasyonları

Yulaf, bağırsakların daha iyi çalışmasına yardımcı olduğu bilinen bir tahıldır. Buna rağmen kalsiyum, demir, manganez, karbonhidratlar, proteinler, lifler ve çeşitli vitaminler açısından da zengin olduğu için faydaları bunun çok ötesine geçer.  

Bu yemekle günlük yaşam için çeşitli tarifler yapmak mümkün, sadece kahvaltı değil, en popüler olanı. Ayrıca bazı yemeklerin baş kahramanı olmak zorunda değil, bazı yemeklerin yanında çok iyi de yapıyor. 

Kepek, un, ince ve kalın pullar gibi çeşitli şekillerde bulunur. Ayrıca kilo vermeye odaklanan diyetler için güçlü bir müttefik olabilir ve günlük olarak tüketilebilir.   

Yulafın faydaları nelerdir?  

Öncelikle yulaf kolay ulaşılabilen bir besindir ve günde ortalama 25 gram olmak üzere her gün yenebilir. Bu, elbette, günlük 2.000 kaloriye dayalı bir diyet hesaba katılır. Bu miktar günlük kısmın% 11'ine denk geliyor.

Son olarak, yulafın tüm faydalarını okuyun ve öğrenin:

Kalp yetmezliği ile savaşır  

En yüksek kalp yetmezliği oranı yaşlılarda görülür ve ölüm oranı yüksektir. Bununla birlikte, çalışmalar, yaklaşık 2445 hastayla yapılan bir ankette, hastalığın taşıyıcılarının ortalama% 37'sinin semptomlar gösterdikten sonra bir yıl içinde öldüğünü ve 5 yıllık bir süre içinde% 78.5'inin öldüğünü göstermiştir.   

Buna karşılık yulafın faydaları kolesterolü düşürmede ve kan daralmasında görülebilir.  

Kilo giderme

 Yulaf ilk bakışta düşük kalorili bir gıda değildir, ancak lif doludur ve tokluk kapasitesi yüksektir. Yani bir besin tüketirken ve damarın tokluk sağlaması avantajına sahipken diyeti güncel tutmak daha kolaydır.   

Son olarak, tokluk hissini artıran kolesistokinin adlı hormonu yoğunlaştıran bir bileşikten oluşan beta glukan nedeniyle yemek yeme dürtüsünün ortaya çıkması biraz zaman alabilir.   

Kadınlarda belirli hastalıklarla savaşır  

Öncelikle yüksek tansiyon, kolesterol, ateroskleroz gibi hastalıkları olan ve haftada 6 kez yulaf tüketen kadınlar arasında büyük bir fark görmek mümkündür.

Bu anlamda 3 yıllık bir süre içinde ortalama 200 aday ile ankete katılan kadınlar, ateroskleroz ve sternoz gibi hastalıkların gelişiminde gecikme gözlemleyebilmektedir.   

Bağırsağa yardımcı olur

Yulaf, bağırsağın düzgün çalışmasına yardımcı olan liflerle dolu olduğu için bağırsağın işleyişini teşvik etmesiyle bilinir.

Oysa yulaf organın içindeyken besinin lifleri suya eklendiğinde jel oluşturarak bağırsağın işleyişini kolaylaştırır.   

Oysa zararlı elementlerin daha hızlı dışlanması ve hücre yenilenmesinin teşvik edilmesi nedeniyle bağırsak kanserine yakalanma şansı azalır.   

Cilt için avantaj

Her şeyden önce, cildin sağlığına özen gösteren uzmanlar, yulafın cildin pH'ını düzenleme, sakinleştirici bir etki yaratma ve tahriş gibi cilt değişikliklerinden kaynaklanan yatıştırıcı kaşıntılara kadar nitelikli olduğunu bildirirler.   

Bununla birlikte, yulafın cilt üzerindeki faydaları, demir, çinko, bakır, B vitaminleri ve selenyum içeren sağlam bir koloid oluşturarak suyu koruyan nişasta ve beta glukanların birikmesinden kaynaklanmaktadır. Son olarak kozmetik endüstrisi, yulafın bu faydalarından dolayı ürünlerinin bileşiminde kullanmaktadır.   

Kardiyovasküler sağlık

Başlangıçta yulafın kalp damar sağlığı açısından bazı faydalarını fark etmek mümkündür, zira yulaf tüketimi nedeniyle tıkanmış damarlar ve kalp krizi önlenebilmektedir. Yani, kötü kolesterolün tutulması ve kan basıncının ılımlı hale getirilmesi, bu yiyecekte bulunan lifler aracılığıyla gerçekleştirilir.   

Son olarak araştırmaya göre toplam 54 bin kişinin ortalama% 27'sinin yulaf ve arpa gibi tahılları yiyerek kalp krizinden kaçınmanın mümkün olduğu sonucuna varmak mümkün oldu.   

Ruh halini iyileştirir  

Yulafın avantajlarından biri de ruh halinin iyileşmesidir, çünkü bileşiminde serotonine dönüşen triptofanı ve B vitaminlerini bulmak mümkündür. Böylece, mizaç ve beyin işlevlerinde bir gelişme, ruh halinde bir iyileşme sağlar, iyi bir gece uykusu ve refahı sürdürür.  

Diyabeti Önler

Kesinlikle evet. Düşük glisemik yulaf seviyesi, karbonhidratların emilimini azaltarak ve insülin duyarlılığını artırmada rol oynayarak Diyabeti önleyebilir. Sonuç olarak yulaf tüketimi ile bu hastalık engellenebilir.   

Hamilelik sırasında yardım

Hamilelik sırasında bağırsakta kabızlığın ortaya çıkması yaygındır, bu nedenle yulaf besinlerle dolu olmasının yanı sıra harika bir müttefik haline gelebilir. Ve glikozun yavaş emilmesi nedeniyle gebelik diyabeti önleyebilir.   

Kötü kolesterol azalması

İlk başta, vücut için kötü görülen toplam kolesterol ve LDL'yi düşürmeye yardımcı olan lif ve özellikle beta-glukan içeren bileşimi nedeniyle. Son olarak, beta-glukan adı verilen bu lif, vücudun ürettiği yağ üretimini engeller ve tüketilen gıdalardan kolesterol emilimini azaltır.   

Daha fazla enerji

Karbonhidratlar vücut tarafından yavaşça çözündüğünden, artık kan şekerinde ve insülinde ani artışlara neden olmadığından, yulaf fiziksel aktiviteler uygulamadan önce yenmek için harika bir yiyecek seçeneğidir. Buna rağmen, egzersiz sırasında görevlerini yerine getirmeye yetecek kadar enerji olması için kasların besinlere sahip olması önemlidir.   

Son olarak, yulafın faydaları, egzersizden sonra kasın yenilenmesine de yardımcı olduğu için aktivitelerden önce ve sonra olumludur.   

Yulaf türleri nelerdir?   

Başlangıçta yulafı farklı şekillerde bulabilir ve farklı tariflerde kullanabiliriz. Hepsi aynı besin sonucuna sahip, sadece işlenme şekline göre değişiyor.  

Pazarlanan temelde üç tür yulaf vardır:

  • Kepek;
  • Un;
  • İnce ve kalın pullar.

Yulaf gevreği sıkı ve onlar neredeyse bozulmamış olarak, onların besin ve vitaminlerin herhangi kaybetmezsiniz.   

Yulaf kepeği tanelerinin tekneleri ve tellerin büyük bir miktarda içerir vardır.  

Son olarak, yulaf ezmesi tahılların içinde öğütülerek oluşur ve işlem sırasında liflerinin bir kısmını kaybedebilir.  

Yulaf ne için kullanılabilir?   

Kremalar, vitaminler, sallar, meyveler, yoğurtlar, süt, ekmekler - tuzlu ya da tatlı -, turtalar, meyve suları, kekler, kurabiyeler veya yumurtalarda kullanılabildiğinden yulafın kullanımı sonsuz olasılıklara sahiptir.  

Öte yandan günde yenen yulaf miktarına dikkat etmek ve bol su içmek önemlidir. Böylece yulafın faydalarından yararlanabileceksiniz.

Bununla birlikte, yulaf kullanılarak yapılabilecek bazı tariflere bakın:  

Kontrendikasyonlar  

Her şeyden önce, fazla olan her şeyin insan vücudu için zararlı olduğunu anlamak önemlidir. Yulaf ile farklı olamazdı. Bu anlamda aşırı yulaf tüketimi, bağırsak fermantasyonu ve bağırsak hareketlerinin miktarında artışa bağlı olarak gaz üretiminde artışa neden olabilir.  

Son olarak, irritabl bağırsak sendromu olan kişiler orta derecede tüketmeli veya daha fazla tahrişi önlemek için yutmaktan kaçınmalıdır.   

Neyse, yulafın faydaları hakkındaki bu makaleyi beğendin mi? Yani şunu da beğeneceksiniz: Patates, nasıl yapılır? Tarif ipuçları ve sağlık yararları.

Kaynaklar: Uol, Paraíso Saudável, Minha Vida. 

Görüntü kaynakları: Terra, Banco da Saúde, Boa e Boa Saúde, USP Journal, Formularium, Brazil Report, TriCurioso, Vitao, Gooutside, High Astral, Vitao, Cordvida, Uol, Jasmine Alimentos, Tudo Gostoso.